TAPIOCANDO POR AÍ.

            Mais uma semana se passou e com ela mais uma novidade chegou aqui no Temperando o Mundo, desta vez a gente foi até o Pernambuco, mas sem sair de SP...

            SIM, nós fomos comer TAPIOCA *-*

            Existe alguma coisa mais legal do que viajarmos juntos pelas culinárias tipicamente brasileiras????

            A tapioca, também conhecida como beiju, é o nome dado à iguaria brasileira originária do Pernambuco, com origem indígena. A tapioca é feita com a fécula retirada da mandioca, também chamada de goma da tapioca. Quando espalhamos a goma (que vem em formato de farinha) em uma chapa ou frigideira, ela se coagula, ou seja, ela vai se juntando novamente e vira um tipo de panqueca. O recheio varia de acordo com o gosto pessoal, mas o mais tradicional é o de coco com queijo coalho.

            O nome tapioca vem da palavra TIPI'ÓKA, que significa coágulo e este é o nome em Tupi, que pode se referir tanto ao produto obtido da fécula quanto ao prato feito a partir dele.

            A Tapioca é uma comida brasileira e ela já era feita pelos povos tupis-guaranis que ocupavam a faixa litorânea leste do território brasileiro, eles foram os responsáveis pelo domínio comestível da mandioca.

            Em nossa busca por Tapioca resolvemos ir até a Mandy Oca, que é um restaurante típico que fica na Rua Emília Marengo, nº 782, Tatuapé.

Mandy Oca - Tapiocaria 

Mandy Oca - Tapiocaria 

A Mandy Oca nasceu da ideia de amigos, os dois sócios trouxeram o ideal de local agradável, familiar e de bom atendimento para seu restaurante, assim a Mandy Oca tapiocaria nasceu em outubro de 2011.

            O nome do restaurante teve como base uma ideia simples, eles queriam usar algo de origem Tupi e além disso associaram o nome com o ingrediente básico da maioria dos pratos brasileiros, a mandioca.

            O restaurante conta com um vasto cardápio de Tapiocas doces e salgadas, além de contar com outras opções de pratos típicos como o tradicional escondidinho.

Suco de Abacaxi com hortelã e Melancia 

Tapioca de carne seca com cheddar e tomate

Tapioca de carne seca com cheddar e tomate

Tapioca de carne seca com cheddar e tomate

Tapioca de carne seca com cheddar e tomate

Tapioca de carne seca com catupiry e tomate

Tapioca de carne seca com catupiry e tomate

Tapioca de coco com doce de leite

Tapioca de coco com doce de leite

Tapioca de morango com chocolate ao leite

Tapioca de morango com chocolate ao leite

Arroz, salada, calabresa desfiada e cebola

Arroz, salada, calabresa desfiada e cebola

Arroz, salada e escondidinho 3 queijos

                          Então se vocês estão com vontade de experimentar pratos deliciosos e além disso, BRASILEIROS, é só correr lá no Mandy Oca, porque a gente tem que admitir né.... O legal mesmo da culinária é conhecer principalmente aquilo que é do nosso país, então a TAPIOCA é uma ótima pedida!!!!

                         Esperamos que gostem das dicas e aproveitem pra provar essas delícias...

                         E não se esqueçam, a gente se fala de novo na semana que vem, ok?!

                         Até a próxima :D

Para saber mais a respeito da Tapiocaria, acesse: http://www.mandyoca.com.br/